Har man skåret ut en gresskarslykt, så må man jo bruke innholdet også tenkte jeg. Brått ble det en pai.
Jeg renset ut kjøttet, delte det i biter og kjørte det i hurtigmikseren. Malt nellik hadde jeg ikke, men man har da en morter. Nellikspikrene ble stampet i biter og så siktet jeg ut krydderet og hadde det i gresskarsrøren med det andre. Deigen lagde jeg etterpå og stekte den et kvarter før jeg helte i gresskarsrøren. Gjett om det duftet godt her da det stekte seg. Her kommer oppskriften om du har lyst til å prøve deg.
GRESSKARSPAI
175 g hvetemel
80 g smør
1-2 ss kaldt vann
Fyll:
½ kg skrelt og renset gresskar
4 ss sitroner
2 egg
½ dl brunt sukker
½ ts malt muskat
½ ts malt nellik
1 ts malt kanel
½ dl rosiner
Skrap ut av et gresskar etter at du har laget en lykt. Del de tykke bitene i terninger. Hell på en desiliter vann og kok det mørt. Kjør det i hurtigmikseren og skrap det ut i en bolle før du tilsetter krydder, egg og rosiner.
Så lager du kakebunnen. Hell i hvetemel, smør, vann og vann i den uvaskede hurtigmikseren. Man behøver ikke ha mer oppvask enn nødvendig. Kjør sammen deigen og la den stå kaldt en halv time. Trykk den ut i en smurt paiform. Prikk deigen med en gaffel og stek den ved 200 grader i 15 minutter. Ta den ut og hell over gresskarsfyllet. Stek det videre i 25 minutter ved 190 grader.
Dryss over litt melis til pynt. Bruk gjerne en sjablong for å lage et fint mønster. Figuren jeg hadde på gresskarslykten passet like fint på kaken. Men dette kan ikke gjøres før kaken er godt avkjølt, ellers krøller figuren seg helt sammen og melisen smelter ned i kaken og forsvinner. Et dryss av melis minnet om snøen som daler ned ute i dag.Server den med pisket krem og vaniljesaus. Om det smakte? Jeg er ikke amerikaner fant jeg ut.
Det ble bakt enda en kake. Den ble nesten helt lik, men da ble det mandelmasse i stedet for gresskar hos meg.
Jeg har aldri smakt gresskar, hva kan man sammenligne det med? Så fin lykten din ble ;o))
Vera Lynn: Kaken var søt og med krydder. Litt kremete konsistens på fyllet, men kakebunnen var sprø og god. Kunne faktisk minne meg litt om gulrotkake også, men her ble den ikke favoritt. Jeg liker søte kaker med sjokolade og krem for eksempel. Men smaken er forskjellig.
paien ble fin den,men har selv prøvd å lage en slik pai da min datter kom med gresskar som hun hadde tatt ut et år,det var ikke noe vi likte heller og jeg er født amerikaner hi hi
Denne så utrolig god ut! Flott pynt på toppen 🙂
Bra tips. Kreativt!
fruensvilje.blogg .no: Nå måtte jeg le! Ja, du burde jo like det. Men det var en uvant smak for oss. Pen kake ble det da! Ha en vakker dag 🙂
Victoria Larsen: Ja, den så god ut og det luktet godt. Ikke det at den var vondt altså, men jeg liker mer smak av sødme. Koselig å pynte kaker er det jo også 🙂
pensjonistgunna: Ja, det var gøy å lage den! 🙂
Så bra å få brukt alt…Det er noe jeg aldri har smakt..gresskar pai…Sikkert godt…Ser nydelig ut, og du er jo så kreativ med sjablongen også…nammm
Toini: Ja, det var artig å lage, men jeg foretrekker nok en annen slags pai for min del. Litt spesiell smak og konsistens for meg, selv om jeg er glad i krydderkake.
Så spennende. Gresskar har jeg faktisk aldri laget annet med enn purè til kaffen.
Lilli: Artig å forsøke litt nytt i hvert fall! 🙂
Mmmm – det ser møe godt ut da! 🙂
Margrethe: Ja, det ble da pent å se på også! :)Kos degi kvelden:)
Alt står i stil hos deg 🙂 Så flott 🙂 Kunst ut av alt 🙂
frodith: Nei da, det er ikke alt som står i stil, men det var morsomme ord da! Klem 🙂
Den hørtes god ut…. Jeg har prøvd gresskar i det siste, men til middagsmat. Vi har ikke tradisjon her i landet på bruken av gresskar. Men spennende og prøve nytt.
Søt figur både på kake og lykt :))).
BforB: Gresskar til mat har jeg også brukt en del og det synes jeg er godt. Kake ble så annerledes? Men smaken er jo så forskjellig hos oss. Artig ¨å forsøke seg var det. Takk og ha en finfin dag!