Frodith utfordrer oss med fargespill i våren. Du finner det HER! Herlighet så mye grønt det allerede der der ute, og grønn var den første fargen.

Det er en egen friskhet i naturen når det grønnes. Det lukter godt og det lyser så opp.

Her har bjørka blitt nesten grønn i helga og i skogbunnen lyser hvitveisen opp med grønne blader.

Annonsørinnhold

Spaoppholdene du bør unne deg

Alt det grønne minner meg om barnsom, gårdsdrift og kuslipp. Grønt er skjønt!

Første mai og magnoliaen begynner å sprette ut her. Nei, jeg tror ikke det nytter å sitte her til koronaens virkninger er ute av kroppen. Jeg forsøker med sakte opptrening jeg, og det går greit. Sola skinner i våren, sommerfuglene danser i sola og det er grønt snart overalt. Det gir i hvert fall humør, av fuglesang og sol.

Sakte går det, men det går. Noen skritt nå og noen skritt da. Jeg glemmer meg bort i mellom, og løper opp og ned trappa inne i huset. Jeg må le hver gang, for det går fint ned for å hente et eller annet, men så farer jeg opp igjen, og det går ikke. Men jeg tror ikke jeg har vondt av det, selv om jeg kjenner at jeg blir fryktelig sliten. En dag av gangen og snart er jeg nok i farten igjen, tror du ikke? Det nytter nok ikke å bare sitte der, bevegelse og øvelse må til……

Annonsørinnhold

Vårnyheter hos Ellos: Få 33% rabatt på hele bestillingen

Ja da, jeg lagde min vri på det. Jeg hadde kokte poteter, men ikke parmesan. Da ble det revet gulost i stedet, og det gikk like bra det. Dette er noe jeg bare har spist på restaurant, men jeg tenkte at det kunne da ikke være så vanskelig?

Det gikk så fint så. Noe moro må man jo finne på når man ikke orker all verden. Jeg hadde to kokte poteter liggende i kjøleskapet. De rev jeg på det grove grønnsaksjernet. Så blandet jeg inn 1/2 dl revet ost, en eggeplomme og et par skjeer hvetemel og litt salt. Jeg brukte bare nok mel til at det var fint å kna deigen sammen. Deigen delte jeg i to og trillet ut til pølser, som som var et 2 cm tykke. Pølsene ble delt i biter og klemt litt flate med en gaffel. Vannet ble kokt opp og litt og litt av gangen havnet i vannet. Gnocchien var klar når de fløt opp. Jeg tok de ut med en hullsleiv. Til denne middagen hadde jeg ferdig stekt kylling. Jeg la de kalde stykkene i en ildfast form og hadde i en halv boks med kokoskrem, 2 ss soyasaus og 1 dl vann og litt grillkrydder. Det fikk kose deg i stekeovnen i ca. 20 minutter ved 180-200 grader. Gnocchiene stekte jeg i stekepannen sammen med løk så de ble gyldne, og så var det bare å forsyne seg. Så fint å bruke opp potetrestene, og så godt.

Annonsørinnhold

Spaoppholdene du bør unne deg