KVIKKLUNSJMUFFINS

2 dl hvetemel

½ dl havregryn

1 ts bakepulver

en knivsodd salt

1-3 ss sukker (velg selv hvor søt du vil ha dem)

1 ts vaniljesukker

50 gram smeltet margarin

1/2 dl melk

1  egg

1 dl  yoghurt naturell

Saften av en appelsin og litt revet skall

1 kvikk lunsj

Stekes ved 180 grader i 15-20 minutter

Bland sammen det tørre i en bolle. Tilsett all væske og rør godt til det er jevnt.

Bryt sjokoladen i mindre biter og rør det inn til slutt. Fyll muffinsformene 2/3 fulle og stek kakene. Avkjøl de godt. Smør på melis, eller sjokolade.  Ta de med i tursekken, eller spis de hjemme til en kopp kaffe.

Jeg fikk Kvicklunsj i posten av Utifriluft i går, og min sjokolade den fikk bli kos i muffins!