Ordtak

Noen ganger “ser vi ikke skogen for bare trær”!

“Bak skyene er himmelen  alltid blå!”

“Glad som en lerke!”

“Veien blir til, mens du går……”

“Livet går i sirkler!”

“Alle gode ting er TRE…..

…..det fjerde følger gjerne med!”

Helt feil!

Stadig ser jeg noe nytt på disse bakeprogrammene som jeg må forsøke. Men dette fikk jeg ikke til? Heldigvis er det fullt spiselig likevel.

Det jeg gjorde, var å tegne på ferdighevet gjærdeig med en nesten limlignende masse av mel og vann. Det skulle bli helt hvitt etter stekingen, og lyse som et fint gitter på boller og diverse. Jeg tegnet på rundstykker, kanelsurrer og “blomster”!

Men det ble feil. Min bakst fikk noen dumper her og der, og det var det hele. På programmet bakte de skikkelig fete boller, kanskje mine var for magre? Men mitt var spiselig og godt. Så jeg får prøve igjen en annen gang.

Nå har jeg bakt ferdig for en stund. Marengskakene som jeg delte med slippepotten før jeg stekte, ligger trygt i kaketina. Men jeg hadde tatt av en liten del på siden av den som jeg delte for å se om det var vellykket. De bitene ligger i et Norgesglass klare til en dessert med bær og krem. Hvitveisbitene har jeg forsøkt og smakt, og så var det gjærdeig. Det ble mange kanelsnurrer og rundstykker. Pluss noen blomster med jordbærsyltetøy i midten, og melis til pynt. Nå er det bare å glede seg til “Mai, du skjønne milde…………..”

Helsetur

Et evig strev mot bedre helse. Jeg går og jeg går i all slags vær. Om været er bra til søndag, skal jeg være med å gå en skikkelig lang skogtur på flere timer med flere. Jeg håper det ikke ender med at jeg må snu og gå hjem, uten at jeg klarer å gjennomføre det? Det starter nemlig med mange og lange, bratte bakker! Det er jo det verste. De fleste andre er yngre enn meg, og der går det unna! Jeg må forsøke å varme skikkelig opp først.

Jeg trener på om dagen i bakker og ulent terreng, oppover og nedover, gjennom våte stier og hopper over bekker her hjemme. Det blir sikkert bra. Jeg gleder meg til ryggsekk, matpakke og godt selskap. Vi skal gå fra tjern til tjern der jeg vandret i min ungdom. Jeg har gått der kun en tur siden jeg ble voksen, men som tenåring gikk jeg der ofte. Det er en time fra meg sånn omtrent, og der snør det i dag! Jeg krysser fingrene for at sola kommer innen helga, og gjør det mulig å gjennomføre.

Naturen liker seg….

I dag er det nok en grå dag, og naturen hviler liksom i våren.

Men som det gror der ute! Det er nesten så man hører det der det knepper i vekst. Lønneblomstene er allerede framme, heggen er snart hvit av blomster og stikkelsbærene har fine små blader.

Vått og fuktig ble det etter regnet, men naturen elsker det. Når sola igjen titter innom en av dagene, vil det virkelig bli vekst. Ha en flott mandag.

Helgevær…

Nydelig var det i går, og greit er det i dag også. Løvetannen lyste opp som små soler, og i dag er det grått.

I går var det spennende med sol og skygger, men i dag er det ikke mulig  å kaste skygge noen steder. Men sånn er det. Naturen trenger vann også. Ny uke i morgen, og det er visst bare å ha regntøy, vanter og luer framme. Nyt kvelden.

 

Hvitveispynt, og litt til….

Hvitveisen er giftig, så den kan vi ikke ha på kake, men det går fint å lage seg noen av melis også. Jeg blandet melis med eggehvite og så sprøytet jeg blomsterformer på et bakepapir. Når de var tørre malte jeg på med litt grønn og gul konditorfarge.

Ikke helt lik hvitveisen, men fullt brukbart for meg.

Jeg har hatt en bakedag i dag. Snart er det mai, og da er det fint å ha noe klart i fryseren til fest og fødselsdager framover.  Jeg bakte marengs som jeg bredte ut på et bakepapir og delte i tre med slippepotten. Den skal stå til “tørk” i stekeovnen til i morgen etter stekingen. Jeg lagde den gule kremen av eggeplommene og fordelte det i tre skåler. Nå er det fort gjort å bare ta fram en marengskake fra kakeboksen i kjøkkenet, smøre på gul krem, ha på pisket kremfløte og bær. Dette blir kanskje 17.maikaken?  Det ble et stort sukkerbrød også, som jeg delte i tre. Jeg lagde en ostekrem og smurte på det du ser bildet av her. Siden blir dette en sommerfuglkake med bær og frukt. Rektangelet foran, ble delt på langs, og så ble det til hvitveisbiter.

De to andre delene ble til 16 snipper med vaniljekrem i mellom.

Når jeg tar opp noen av de snippene, tror jeg at jeg skal spandere på meg en kurv med jordbær, hakket sjokolade og pisket krem.

Men i dag blir det hvitveisbiter med ostekrem til kaffen. Det er jo helg! Kos dere!

Grinda er åpen…..

Når grinda står åpen i våren, er det bare å gå innenfor. Ingen sauer på beite enda! Der innenfor venter et eventyr i hvitt.

I år er det hvitveisår hos oss. Tusenvis av hvite blomster dekker bakken.

Det er bare å plukke blomster og pynte opp med store og små buketter.

Det er ikke hvert år vi har sånne mengder, men det er så flott når det virkelig “slår til”!

Men det er bare for en liten stund, så det gjelder å komme seg ut å nyte det. Her er det nydelig vær i dag også, men i morgen kommer regnet. Da er det snart over med hvitveisblomstring for denne gang.

Blåtime

Det er godt å gå ut i det blå lyset i våren. Himmelen er aldri så klar som da og fuglene synger. Inne i skogen er det trollskap og rare former, som får fram fantasien. Haukene ropte over meg og sirklet høyere og høyere opp i det blå!

Men noen hadde vært så dumme at de hadde tent opp i fjorårsgresset. Hjelp for sur røyk, og det er helt ulovlig å brenne bål nå.

Om de reddet gjerdene sine vet jeg ikke. Jeg stoppet bare og tok noen bilder, og så fikk de streve med “lovens lange arm” selv.

Uteliv!

Dette været inviterer til utetid. I går ble det mye kos i sol og natur. Stubben fikk besøk av et par fluer og noen sommerfugler, og det ble da liv!

Den øverste er en Neslesommerfugl, og den nederst heter Sørgekåpe. Så vakre.

Men det skjer mer i naturen nå. Froskene har startet leken i våren. Hvor mange nye frosker blir det i år tro?

Fuglene jobber hardt. Jeg fant et rede på bakken fra i fjor. Det hadde blåst ned og lå opp ned i gammelt fjorårsløv. Jeg satte det opp i treet igjen og kanskje noen flytter inn? Kanskje de liker gjenbruk? Det kan jo bli spennende.