natheless

Helligetrekonges dag! Det må feires! I dag fikk jeg så lyst på noe godt til kaffe. Etter jula var det masse epler igjen. Vi har slett ikke spist nok av det, og de begynte å bli litt stygge. Jeg fjernet alt stygt fra dem og satte i gang.

Det var nesten en kilo epler da jeg veide det opp. Eplene ble delt i båter og skrelt. Skall og kjernehus kokte jeg vel og lenge i en kjele med litt vann og litt sitronsaft. Eplene var så søte at sukker var ikke nødvendig. De pene eplebitene uten skrell kokte jeg til eplesyltetøy med litt krydder. Ikke alle epler er så veldig syrlige etter å ha vært framme hele jula, så det ble litt sitronsaft her også. Etter et kvarter prøvde jeg meg med potetmoseren, og da var det klart på et blunk. Litt sånn hulteribulter biter i alle størrelser. Grovt, velsmakende syltetøy til dessert eller på brødskiva, eller kanskje det blir Tilslørte Bondepiker en dag også. 

ca 1 kg epler, 1/2 dl vann, 1 dl sukker, 1-2 ss sitronsaft, 1/4 ts malt ingefær, 1 ss kanel. Del eplene i biter og skrell dem. Legg det lagvis i en kjele og kok det mørt med det andre. Epleskrell og kjernehus kokte jeg for seg selv. Pass  på å ta vekk alt stygt mens du skreller, for det vil man jo ikke ha i eplemosen. Skall og kjernehus ble gnidd gjennom et dørslag, så var dagens dessert nesten klar.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Det ble ikke mye mos, men nok til dessert for to. Jeg kjører alltid mine kakerester som krumkaker, pepperkaker, kokosmakroner og mandelhatter sammen i en kjøkkenmaskin. Så har jeg deilig, spennende strøssel til mange desserter. Eplemos eller eplesyltetøy pyntet med rosiner, hakkede mandler og kakerester, rømme eller for eksempel vaniljesaus eller is smaker alltid til en kopp kaffe i det nye året. Nå skal jeg kose meg, mens mosen er lunken!

Husker dere Fugledansen! Føler at de fuglene hos meg kan den altså! Her det det kaldt, så mat til fuglene må til. Glad jeg har varmt hus med mat og drikke! 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Selvfølgelig har vi spist og kost oss i jula, men i dag fikk jeg likevel lyst på noe godt til kaffen. Jeg hadde litt vaniljesaus igjen, og da ble det brått trollkrem til oss. 3 ss tyttebærsyltetøy og to eggehviter ble pisket stive. Det tok ikke lange stunda og få desserten klar med det lille som var igjen av vaniljesaus og restene av kransekake. Nå spiser vi brått jula ut. Det er jo Helligetrekongers aften! Denne kvelden skulle man i gamle dager ha fest!  I morgen er det trettendedag! Innen det  skal visst  julelysene brenne ned.

Så jeg tente mine, og trivelig ble det i kvelden! I år hadde jeg ingen røde julelys, men de hvite fikk gjøre nytten. I kveld skal de brenne ned i skinnet fra juletreet her hos meg. Ute gikk sola ned i et vakkert lys og nå brenne islyktene så fint der ute.

Ha en vakker Helligetrekongers aften.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Ute er det iskaldt,men som is kan varme blikket mitt!

Dere som var innom meg i går så at jeg hadde laget islykter ved å fryse vann i ballonger. Jeg klarte ikke stoppe der. I natt hadde jeg satt melkekartonger ut med vann. I dag tidlig var det klart. Nei da, alle ble slett ikke vellykket, men hva gjør det! Jeg synes de er fine selv om de ble ganske ujevne på toppen.

Selv om det er kaldt der ute, så kan det varme med lys! I går fikk vi snø, men også litt skinn i skydekket etterpå og det var så fint.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

I dag startet det også med snø,men jeg synes at de iskalde lyktene gjorde dagen mye varmere.

Endelig ble det kaldt nok til å lage islykter! Jeg synes de blir så vakre. Kan du ikke sier du? Stikk inn til Anne på  Moseplassen, så får du skikkelig innføring i teknikkene. Hun er ofte på God Morgen Norge den kreative damen! 

Jeg prøvde meg på ballongislykter i helga.

De første ble litt for tynne, for jeg var så utålmodig. Om du bruker varmt vann i ballongene, så blir de så klare, men det tar jo mye lenger tid også da.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Jeg tredde ballongen inn på tuten på springen og holdt godt under den, mens den ble fylt opp med vann. Den blir fort tung. Lurt å få noen til å hjelpe deg med knyttingen.Så la jeg min på en tallerken i frysa. Selvfølgelig var det kalt ute, men det ville tatt enda lengre tid. I frysa lå min i ca. 8 timer. De som ble for tynne lå bare i seks timer. Av med ballongen, så stakk jeg forsiktig et hull i toppen, helte ut vannet og vips hadde jeg min lykt. Om hullet i toppen er for lite, fyller man bare noen centimeter med varmt vann i oppvaskkummen, snur islykten med hullet ned i vannet og “skurer” rundt litt. Da utvider hullet seg og den blir jevn og fin i kanten.

Så er det bare å tenne lysene i de mislykkede og de fine. Koselig er det i hvert fall å se på både om dagen og om kvelden.

Himmelen var så fin i tretiden at jeg kledde meg og gikk ned til sjøen, men det var ikke min dag i dag! Det begynte å snø igjen og skylaget ble for tett til en vakker fargerik solnedgang. Men folk hadde vært der før meg og laget engler i snøen. Det var koselig å se.

Det ble en fin tur likevel. Over tretti sangsvaner holdt konsert i de nærmeste råkene og leger ut i sundet hørte jeg andre svare! 

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Solnedgangfarger ble det ikke i dag,men en fin tur fikk jeg meg!

Noen spurte om oppskriften på gryta jeg serverte nyttårsaften. Jeg glemte å ta bilde av den, så der bli det et bilde jeg tok en gang tidligere da jeg serverte det samme. Det å be folk på middag kan mange ganger virke stressende. Men det handler om hva en velger å servere. Dette er ei gryte som er lett å lage. Den er vel egentlig ganske lik en finsk rett som heter Karelsk gryte. Alt kan forberedes på forhånd, og gryte kan stå der å kose seg, mens du går en tur for eksempel.

500 g lammekjøtt (eller en pakke med fårikålkjøtt med ben og det hele)

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

500 g svinekjøtt ( steik eller filet)

500 g oksekjøtt (grytekjøtt)

24 små sjalottløk, eller seks gule løk delt i båter

vann til det dekker kjøttet

2 ts salt

2 ts pepper

2 ts rosmarin

2 buljongterninger

frisk hakket persille til pynt

Kjøttet deles i store ?terninger? eller biter som til fårikålgryta, og legges i kjelen med løk, buljongterninger og krydder.Jeg bruker grytekjøtt av okse, gjerne oppdelte nakkekoteletter av svin eller filet og fårikålkjøtt. Liker du ikke at det blir noen ben her og der, så må du bruke stek eller benfritt grytekjøtt.

Kok det godt opp. Så skrur du plata ned, og lar det trekke i ca. tre til fire timer på svak varme.Jeg bruker kokte poteter, kålrotstappe, tyttebær og sylteagurk til. Rosenkål, blomkål eller andre grønnsaker er godt også. Bruk det du liker. Så er det bare å si værsågod til ca. åtte voksne personer. ( Er vi flere som skal spise enn åtte, så regner jeg ca 200 g kjøtt mer pr. person)

Jeg drysser over litt frisk hakket kruspersille, så det blir litt farge på gryta. Hos oss står grytene på komfyren og så forsyner folk seg selv. Da holder det seg varmt og for vertskapet er det lettvint med oppvasken også. Ingen digre fat og boller blir det da. Koselig er det også når folk kan bevege seg litt og ikke selskapet blir for stivt synes vi. Men det er jo en smakssak.

 at #foto #blogg

Så var det nye året på plass. 2016! Rart å skrive det tallet, men vi venner oss fort til det også. Her har det gått i ett de siste dagene, så bloggen har fått hvile. Matlaging, selskaper og kos, har krevd meg kan man si! Men trivelig har det vært.

Det er ikke ofte jeg lager en tre retters middag, men det ble det på nyttårsaften. Morsomt å bruke pepperkakeformen på annet enn kakedeig! 

Hovedretten glemte jeg helt å ta bilde av. Den måtte gjestene forsyne seg av på kjøkkenet selv. Det var Karelsk gryte med poteter og grønnsaker. Så var det desserten. I år ble det isbjørner av multekrem med krumkakehatt! Ja da, jeg måtte skryte litt av meg selv, for jeg synes det ble flott! Gjestene koste seg, så det var liv og røre i huset, latter og glede. 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Klokka tolv var det ut for å ønske det nye året velkommen! Hele himmelen lyste over oss i fine farger.

Alltid spennende å ta bilder av lysshowet! I dag har vi hatt gjester igjen, så vi har skikkelig innvidd det nye året. Håper alle har det fint på den første dagen av 2016. Nå skal jeg fikse oppvasken, og rydde litt før kvelden. Ha det fint! 

Året 2015 inneholdt så mangt, alt fra kreativitet, engler i snøen, solnedganger og soloppganger, fototurer, jobb,regnbuer, dyr og blomster.

Jeg prøvde meg i Paint, bakte kake til et bryllup, plukket bregner og spiste, sydde festdrakter og igjen ble det bilder av solens gang.

Sommeren føltes lang og herlig, da vi også fikk en vakker høst. 

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Brått kom november og desember med mørke kvelder, frost og snø, julekalender og hygge. Nå er det bare å ønske dere alle et riktig godt nytt år. Takk til dere som har fulgt min ferd gjennom 2015. Nå ligger et nytt år i startsgropa. Håper det vil bringe deg og meg mye fint og spennende. Kos dere på nyttårsaften. Vi tastes til neste år!

Nå starter nedtellingen til et nytt år. Jeg har funnet fram blanke ark og jeg har prøvd ut de nye fargestiftene mine allerede. 2016, hva vil det tallet bringe oss?

Juletreet skal stå enda noen uker ut i det nye året, men det røde i borddekorasjonen blir fjernet i dag. Nå blir det hvitt og grønt, pluss litt glitter da. Fint med kunstige tulipaner, for de er like vakre!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Kjøttet er tatt opp fra fryseren, så jeg kan lage maten nesten klar i kveld. Her blir det Karelsk gryte i morgen. Lettvint for vertinnen, og så godt. Oppdelt fårekjøtt, oksekjøtt og svinekjøtt i en gryte med masse løk og krydder, servert med poteter og grønnsaker. Gleder meg allerede. Nå skal jeg ta skurevalsen. Litt mange hybelkaniner som spretter rundt i stua. Ha en fin lille nyttårsaften!