På igjen tenker vel du? Men jeg har aldri gitt opp å tenke helse de siste årene. Det går litt av seg selv nå. Men likevel har jeg mine ting jeg vil utfordre meg på. Februar og de neste månedenen har nye ting jeg skal klare. Jeg har en app på mobilen som heter mosjon. Der tar jeg hver måneds utfordring. Da må jeg jobbe litt med meg selv for å få det til. Noen måneder går lett, andre blir tyngre, men jeg har allerede klart et helt år med gjennomførte mål. Vil jeg klare det dette året også? Det gjelder å utfordre meg selv. Fortsatt her jeg noen ringer rundt livet som bør trimmes vekk. Det er ikke lenger bildekk, men jeg liker ikke sykkeldekk heller jeg. Så det er på igjen, med nye utfordringer. Klærne vil sitte penere om jeg får litt magemuskler.
Gult? Påske eller sol, appelsiner, klementiner eller hva? Det ble først sola. Den har skint så fint i dag.
Rester av julefrukten ble grøt en av de første dagen i januar. Epler ble skrelt og delt opp, og kokt i saften fra klementiner. Skallet på de siste fruktene var så tørre, at det nyttet ikke å skrelle dem. Men jeg delte de i to og fikk ut safta.
Et nytt år har så vidt startet, og ja, jeg tenker allerede helse, som jeg gjorde i januar i fjor. Først har vurdert hva året som gikk, ga meg. I det store og det hele kan jeg vel si, at jeg var sliten og sliten, men at jeg ikke ga opp. Corona og krystallsyke vekslet hele året, fram til slutten av november, og det har ikke vært lett. Men jeg skal ikke klage, mitt ubehag går over. Det gjør det dessverre ikke for mange andre.
Selv om kroppen min var trøtt og jeg ikke hadde lyst, så var jeg trygg på at det var viktig å være aktiv. De dagene jeg klarte det, gikk jeg tur og det ga resultater. Gjennomsnittlig 1500 skritt mer hver dag enn året før! Nei, jeg har ikke en sånn klokke som viser skritt, men skrittelleren på telefonen brukte jeg hver gang jeg gikk ut.
Noen dager var verre enn andre, og da var det ikke annet å gjøre enn å ta det rolig. Innimellom hadde jeg dager som var helt ok, og det ga mot til å fortsette.
Jeg kjenner at det nye året blir bra. Man må jo tenke positivt. Jeg har fått ned blodtrykket, med tabletter, jeg har gått mer enn i fjor, jeg har allerede gått på ski i det nye året og jeg kjenner at humøret er stigende. Da er det bare å fortsette……
I dag har vi hatt tåke, litt snø i lufta, sol i skyene og en solnedgang. Så variert og vakkert. Det ble baking i formiddag. Jeg gjør det lettvint for meg selv og stekte et sukkerbrød av seks egg i langpanna. Så delte jeg den i fire lengder. På med smørkrem, for det liker vi i denne familien. Til pynt brukte jeg en kremsprøyte. En krem var philadelfiaost med melis og litt vanilje, og en var en blanding av sjokoladekremen og ostekremen.
Så ringlet jeg på grønn melis, lys og mørk smeltet sjokolade. Til slutt litt perlesukker. Sånn, det var tre kaker her!
De tre lengdene la jeg rett i frysa, og etter noen timer delte jeg de i sirlige firkanter. Da er det lett å tine kake, om noen titter innom på kaffe. Restene av kake som ble til overs etter kuttingen, rørte jeg sammen med kremene og trillet til kuler. De ble dyppet i melkesjokolade og ringlet over med mørk sjokolade og et dryss av perlesukker. Lengde fire ble en “kake” på et fat og “cakepopsen” brukte jeg noen som pynt og resten blir på et fat med konfekt til julaften, sammen med marsipan og diverse.
Samme stilen på marengskaka, sier du vel. I år står visst kakene i stil. Dette er julekveldskaka. Jeg lager marengs også i langpanne. Før den stekes deler jeg den opp i lengder med slikkepotten, og så har jeg flere kaker å bruke i julen, eller til å gi bort. Tørr marengs holder seg godt i mange uker i en kakeboks oppe på kjøkkenskapet. Jeg har bare pyntet en bit med konfekt og diverse. De andre kakene er hvite, og kan brukes med krem og bær senere, uten at det er jul. Når man først steker marengs kan man jo steke flere. Sånn, da er kakene til jul klare hos meg.
I dag er det Lucia, og jeg markerte dagen med stearinlys, musikk, konsert på svensk tv 2 og varme rundstykker. Nei, jeg er slett ikke svensk, men jeg synes det er så koselig med alle sangene denne dagen, og det å minne oss selv, om at det er elleve dager til julaften. Etterpå har jeg bakt Sara Bernardkaker. Ja, vi har prøvesmakt i kveld, og de må jeg nok gjemme i fryseren om det skal være igjen noen til jul.
Mat må vi ha. I dag blir det en fiskeform til middag. Elles har jeg bakt marengskaker som ligger og venter på jula og vi har spist både julekake med brunost og risboller i helga. Ja, jeg jobber på med helsa også, selv om det er advent. Jeg er stadig ute på tur alene, eller sammen med andre og har vært så fint i desember. Vi har vinter og snø, enda! Ikke er det glatt og ikke har det vært så fryktelig kaldt heller. Men vinden kan lure oss mange dager. I dag var jeg på kontroll igjen med blodtrykket, og det holder seg stabilt og fint med litt tabletter nå. Så godt å kjenne at jeg er i form. Rundt meg herjer forkjølelse og oppkast, og det håper jeg virkelig at både du og jeg holder oss unna. Nå skal jeg lage Sara Bernard, for i morgen kommer det nok et adventsbesøk. Jeg rekker ikke lese alt i bloggverdenen som jeg vil, men juleeventyret mitt legges da ut hver dag for de som føler med.
Så godt å minnes sommeren som var! Det er november og ute er det kaldt og guffent, men med en stor bolle med bær og frukt blir det fint. Jeg hadde noen veldig modne pærer som jeg delte opp, pluss et eple og litt hakkede mandler. To vaffelplater var det også igjen. Så dette blir jammen mye godt til kaffen i dag. Middagen var en resteform med poteter, spagetti, svinefilet, saus, en boks med en blanding av kantareller, bacon og løk, pluss en ostebit. Jeg samler rester i frysa, og når det er nok til en middag, så mikser jeg det med litt egg og melk, litt maizenna og krydder. Noe så godt som rester.
Nå gleder meg meg til en kaffekopp i ettermiddag og fruktsalat. Minnene fra sommeren er søte blåbær, markjordbær og bjørnebær.
Jeg er veldig glad i å pynte kaker. Denne helga fikk jeg sjansen igjen. Det ble enkelt denne gangen med sjokoladekrem, perlesukker og melis. Gleder meg til å ta den med meg i morgen, for da skal vi feire nok en bursdag. Fint med kaker som gave! Ha en finfin helg.
Stadig er det noe som må gjøres. I dag ble det sursild, som mannen fikset, og jeg bakte kaker. Det er mange bursdager i tiden framover, og da har flere av oss med kake. Sursild er også en fin gave å få, for andre som ikke har tilgang på sild, eller lager sånt selv. Jeg bakte to kaker med gul krem. En med mandelbunn og en kokoskake. Jeg fikk slikke bollen. Heldige meg. Kokoskaka er klar nå. Mandelbunn må vente litt. Jeg skal jo ha kremen PÅ kaka, og ikke rundt den på fatet. Den måtte stivne mer. Tålmodighet må jeg visst øve på.
Nå har “klokkestrengen fått forandring. November er hvit og grønn, med forventning, hos meg. Oransje og gult er byttet ut mot andre nyanser. Jeg koser meg skikkelig i denne måneden. Det er mørkt tidlig, men det er så lunt inne. Jeg tenner mange stearinlys og koser meg med strikketøy i kvelden. Noen dager baker jeg litt, koker kakao eller det blir vafler til en kopp kaffe. Godt med roligere dager og kos i november.
I dag blir det risgrøt til og med. Det hadde vi ofte på lørdagene før, men så gikk det liksom i glemmeboken. Men i november passer det jo fint. Nissegrøt, sa ungene da de var små, og det er det jo også. Ha en fin lørdag, og kos dere!
