natheless

Det var tirsdag igjen, og jeg skulle skrive et heidundrande innlegg om min fremgang. Men det blir det ikke. Vekta hadde gått opp denne gangen, og jeg vet jo hvorfor. Ikke en vektoppgang til å gråte av da, men jeg skulle jo ned! Koronaen har jo tatt alle kreftene mine, så det har mest blitt å sitte stille, uten noen form for trim. Ikke en gang planken har jeg orket, og langt mindre knebøy. Trimturene går sakte som ei snegle, og er ikke lange i det hele tatt. Jeg begynner å bli utålmodig er. Det er kanskje en sunnhetstegn? Jeg vil så mye, men må bare innse at ting tar tid.

I går planla jeg å ordne litt på terrassen. Det måtte jeg vel orke, tenkte jeg. Litt pynting er jo bare kos eller? Noen blomsterpotter skulle fram, men jeg måtte få hjelp til å få de å plass. Ikke er jeg sterk fra før, men nå er jeg helt kraftesløs liksom. Så rart? Men pottene kom seg ut i sola, og så får de stå der til jeg har en bedre dag. Ikke annet å gjøre. Vannspeilet ble fylt med vann og jeg konstarerte at Blågresset hadde overlevd vinteren.

Det er helse i å være ute i naturen også, så jeg nyter fargene og gleder meg til dager med mer styrke igjen. Jeg er jo heldig som vet at det kommer bedre dager. Snart er det tilbake til normalen tenker jeg.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

I går kveld gikk av sted og plukket noen hvitveis. For en fin solnedgang,  med Halo!

Det var så fint å bare være i naturen, lytte til trost og stær og kjenne at det var vår.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Jeg plukket med meg en stor bukett hvitveis, for det var mer enn nok å ta av.

Ny farge. Rosa denne gangen. Det ble rosa blomster det. Her er rosa hvitveis! Utfordringen til Frodith finner du HER!

Magnoliaen min springer snart ut, og hos naboen blomstrer et rosa kirsebærtre.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Frodith utfordrer oss med fargespill i våren. Du finner det HER! Herlighet så mye grønt det allerede der der ute, og grønn var den første fargen.

Det er en egen friskhet i naturen når det grønnes. Det lukter godt og det lyser så opp.

Her har bjørka blitt nesten grønn i helga og i skogbunnen lyser hvitveisen opp med grønne blader.

Alt det grønne minner meg om barnsom, gårdsdrift og kuslipp. Grønt er skjønt!

Første mai og magnoliaen begynner å sprette ut her. Nei, jeg tror ikke det nytter å sitte her til koronaens virkninger er ute av kroppen. Jeg forsøker med sakte opptrening jeg, og det går greit. Sola skinner i våren, sommerfuglene danser i sola og det er grønt snart overalt. Det gir i hvert fall humør, av fuglesang og sol.

Sakte går det, men det går. Noen skritt nå og noen skritt da. Jeg glemmer meg bort i mellom, og løper opp og ned trappa inne i huset. Jeg må le hver gang, for det går fint ned for å hente et eller annet, men så farer jeg opp igjen, og det går ikke. Men jeg tror ikke jeg har vondt av det, selv om jeg kjenner at jeg blir fryktelig sliten. En dag av gangen og snart er jeg nok i farten igjen, tror du ikke? Det nytter nok ikke å bare sitte der, bevegelse og øvelse må til……

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ja da, jeg lagde min vri på det. Jeg hadde kokte poteter, men ikke parmesan. Da ble det revet gulost i stedet, og det gikk like bra det. Dette er noe jeg bare har spist på restaurant, men jeg tenkte at det kunne da ikke være så vanskelig?

Det gikk så fint så. Noe moro må man jo finne på når man ikke orker all verden. Jeg hadde to kokte poteter liggende i kjøleskapet. De rev jeg på det grove grønnsaksjernet. Så blandet jeg inn 1/2 dl revet ost, en eggeplomme og et par skjeer hvetemel og litt salt. Jeg brukte bare nok mel til at det var fint å kna deigen sammen. Deigen delte jeg i to og trillet ut til pølser, som som var et 2 cm tykke. Pølsene ble delt i biter og klemt litt flate med en gaffel. Vannet ble kokt opp og litt og litt av gangen havnet i vannet. Gnocchien var klar når de fløt opp. Jeg tok de ut med en hullsleiv. Til denne middagen hadde jeg ferdig stekt kylling. Jeg la de kalde stykkene i en ildfast form og hadde i en halv boks med kokoskrem, 2 ss soyasaus og 1 dl vann og litt grillkrydder. Det fikk kose deg i stekeovnen i ca. 20 minutter ved 180-200 grader. Gnocchiene stekte jeg i stekepannen sammen med løk så de ble gyldne, og så var det bare å forsyne seg. Så fint å bruke opp potetrestene, og så godt.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Gamlebyen er gammel, det er sant, men jeg følte meg like gammel selv i dag. Vi planka å sykle til byen, men det orket jeg ikke. Så ble det bilen da, og parkering, før vi gikk en tur i Gamlebyen i våren. Sakte, som en eldgammel dame! Jeg liker det ikke. Men jeg fikk sett blomstene, spist lunsj og gått en tur på markedet.

Her som det pleier å være så koselig å gå rundt. I dag var det koselig nok, men kroppen ville slett ikke. Det ble ikke lange stunden, før vi gikk hjem igjen. Koranaslappheten har enda ikke sluppet taket i meg. Tålmodigheten lenge leve.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ja, det ble en liten tallerken med neslesuppe på meg. Jeg kokte ikke egg til den denne gangen, men pyntet med litt agurk og tomat på en grillpinne, bare fordi det ble litt farger. Suppen var god nok uten annet enn et knekkebrød.

Her kommer oppskriften på min variant av grønn suppe i våren. Det er de første små bladene av neslen som kommer om våren du skal bruke. Når neslen er mellom fem og ti cm høy! Men du kan godt bruke nye skudd senere på året også. Når du har skåret ned neslene kommer det jo nye skudd om du ikke fjerner rota.

NESLESUPPE

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

3 dl friske hakkede nesleblader

1-2 ss smør

2 ss hvetemel blandes i 1-2 dl kaldt vann

8 dl god kjøttkraft, eller 8 dl vann og to buljongterninger

litt salt

2 dl fløte

Bruk hansker, så du ikke brenner deg når du plukker det inn. Ha fortsatt hansker på når du tar av bladene fra den tykke stilken og vasker bladene godt. Har du ikke hansker så tre plastposer inn på hendene.

De voksne kan holde hele neslen ned i kokende vann en liten stund og så kan barna plukke bladene av stilkene uten å brenne seg. Men skal du lage suppe med barn, vil de jo gjøre jobben selv. Da dropper man å dyppe det i kokende vann. Ungene må beholder hanskene på. Så kan de renser og vaske det selv. Våre barn har plukket, vasket og renset, hakket og fikset med hansker på, selv om hanskene var alt for store. De var bare tre år første gangen de forsøkte seg.

Eller la de voksne gjøre hovedjobben, og så kan barna fikse det de klarer.

Hakk bladene grovt opp. Legg de i kokende vann i en kjele i  3-4 minutter.

Rør inn smøret. Tilsett kraft.

Rør sammen hvetemel med vann, og hell det i en stråle ned i suppen. La det koke i ca.  5-6 minutter. Kjør alt sammen med en stavmikser. Smak til med salt og fløte. Sil den av før servering så du er sikker på å få vekk «ulumskheter»! Server suppen varm med for eksempel halve hardkokte egg, skiver av røkt pølse, grovt brød og smør.

Hos meg har de ofte fått stikke ut pølseskivene med en liten stjernepepperkakeform. Så blir det litt ekstra pynt i suppen for ungene.

Våren er i farten og jeg skulle jammen ønske jeg var like i farten som den! Men det er deilig  bare gå en rolig tur i hagen også.

Hos meg er det blått i blått om dagen av fioler og stemor i gresset og et hav av perleblomster i bedet.

Jeg plukket så fine Et par egg har jeg også framme enda. Egg er vår!

God fredag til dere. Hos meg var det brennesle under trappa! Kanskje det brått blir neslesuppe!

Over skyene er himmelen blå, heter det jo! Jammen er himmelen blå her om dagen. Blå, fordi jeg ser en lysning i koroanaen, og blå fordi det er en soldag. Formen er ganske god igjen, selv om jeg fortsatt kjenner at det “lugger” litt i kroppen. Men ute er det skikkelig vår, og alt spretter ut på en gang.

I går kveld spiste jeg er gjøkesyreblomst. Det må jeg liksom alltid gjøre en gang i våren. Den smaker syrlig, og gir minner om barndommen. Heggen er snart i blomst, og morelltrærne i nabolaget har snart blomster. Det går mot mai. Kom mai du skjønne milde……