Helg igjen, og det nærmer seg påske. Ute er det litt vel kaldt, men det blir vel snart varmere i været.
Jeg håper dette er min siste snøfigur denne vinteren!
Men inne er det koselig. Jeg har pyntet litt, og i går bakte jeg en herlig eplekake. Hvorfor jeg kan si at den er herlig? Fordi jeg allerede har smakt den.
MIN VRI, EPLEKAKE
175 g hvetemel
25 g mandelmel
100 g myk margarin
80 g sukrin
1 ts bakepulver
2 egg
Kjør alt sammen med hurtigmikseren. Har du ikke hurtigmikser må du kjøre smør og sukker godt sammen først med en miksmaster, og så tilsette det andre.
Legg et bakepapir over brettet til kakeformen og stram ringen rundt. Klipp vekk det som er til overs. Smør deigen ut over bakepapiret i bunnen av kakeformen med en slikkepott.
Skjær kransekakemasse i tynne skiver og legg det ut over kaken. Jeg brukte halvparten av massen, resten frøs jeg ned til siden.
Skrell og del opp seks epler i båter. Bland bitene med 1 ss vanlig sukker og 1 ss sukrin, pluss 1 ss kanel. Legg de lagvis over kransekakemassen. Hell litt flytende Vita Hjertegod i en tallerken og bruk en pensel til å «dutte» på litt smør på eplebåtene. Dryss over knust kavring. Stek kaken ved 180 grader i ca. 35-45 minutter.
Server den, gjerne lun, med karamellsaus, stivpisket krem eller is.
I dag måtte jeg ta fram litt av påskepynten. Gammelt og nytt hånd i hånd, passer meg. Men det eneste som er nytt her, er kubbelysene!
Elles pynter jeg mye med egg i våren. Plastegg, malte egg, utblåste kokte egg med farger fra løk og tekstilfarger, pyntet med ruter, blomster i tusj og annet er koselig på fat og hengende fra tørre kvister. Men bare hvite egg som ikke er brukt enda, er også fint, eller bare eggeskallene etter at jeg har bakt et eller annet.
Her er et plastegg jeg har limt på en bit med gavepapir og laget en sløyfe av det sammen. Sånne egg varer jo lenge, mens de ekte eggene knuses lett. Men det gjør ikke noe om noen knuser, for da kan jeg lage nye!
Når venner trenger hjelp er vi vel der eller? Zoetic ber om hjelp i innlegget sitt. Klart vi kan hjelpe, vi er da så mange i bloggblokka. Hva kan jeg gjøre, og hva kan du gjøre? Stille opp selvfølgelig!! Det er ikke første gangen jeg gjør dette, og det blir ikke siste heller. Om jeg har mange penger? Nei, slett ikke, men selv en 50 lapp hjelper. Alle monner drar, heter det jo.
Jeg leste et dikt en gang om en far som hadde flere sønner. Han ga dem hver sin staur og ba dem å knekke dem. En etter en knakk de dem, og de var så stolte. Så samlet faren sammen like mange staur en gang til, og knyttet dem hardt sammen. “Nå kan dere knekke dette gutter”, sa han.
De strevde og de strevde, men det var som umulig. Faren stanset dem og smilte.
“En for en, kan vi knekke lett, men står vi sammen, kan vi møte mye motstand!”
Sånn er det med oss mennesker også. Alene er det ikke lett, men om vi står sammen, kan vi bli sterke sammen.
Jeg lurer på jeg om noen vil kjøpe strikkemønster av meg? Kan du strikke sokker? Eller synes du helen er altfor vanskelig? Nå har jeg laget et enkelt mønster som selv de største barna klarer det selv. Man må bare kunne strikke rett og vrangt. Mønsteret er i 34-36 og 37-39 og koster 50 kr. Jeg bare spør jeg! 🙂 Gi meg en beskjed på messenger eller mail, så utveksler vi informasjon.
Kaker baker jeg stadig, selv om jeg ikke skal ha det hver dag selv. Men det er så gøy å pynte kaker. Her ble det en fyrstekake igjen. Jeg synes det gitteret er så kjedelig, at jeg finner alltid på noe annet. Denne gangen ble det mandelblomster, litt melis og rosiner.
Først et lite knep. Jeg legger bakepapir over brettet til kakeformen. Så klemmer jeg fast det hele med ringen og klipper vekk det som er for mye. Så kjører jeg mandlene i hurtigmikseren før jeg lager deigen der. Da trenger jeg ikke vaske opp mellom hver gang. Det går fort og det liker jeg. Deigen setter jeg i kjøleskapet en stund før jeg trykker den ut med hanskebekledde fingre i formen. Så pisker jeg sammen eggehviten og blander mandelmassen. Kaken stekes, og når den er klar er det bare å ta av ringen og skyve den kalde kaken rett over på et fat.
Mandelblomstene er skollede mandler, som er delt i to. Jeg legger dem opp først på benken, så jeg ser hvordan jeg vil ha det. Smør melis på baksiden av hvert kronblad, så sitter de fast. En rosin i midten, og så er det gjort. God helg.
I dag følte jeg meg gammel, eller gammeldags kanskje? Juhu, det er fredda og rengjøringsdag. Men først måtte jeg komme meg av sted å få nytt sertifikat. Det gikk lett som en plett, og nå har jeg det til jeg er åtti! Det er da mange år dit heldigvis, selv om det nye bildet var grusomt!!!! Jeg så jo hauggammel ut!!!!
Godt å bli moderne med et sånt bittelite sertifikat som passer i telefonen. Både damen i luken på trafikkstasjonen og jeg fikk oss en god latter i dag. Ikke nok med at jeg hadde en sånn diger, rosa blekke som ungdommene mine ikke trodde var gyldig lenger, men damen bak disken hadde ikke byttet sitt enda heller. Ja, ja, nå må vi jo det innen neste år, så det var kanskje på tide å bli litt ny med dette!
Men så var det en telefonen da. Den er også alt for gammeldags. Jeg måtte legitimere min bankid igjen, og det gikk ikke. For gammel telefon!!!! Stakkars telefonen min som fungerer til det jeg trenger den til. Den er knust under beskyttelsesglasset og synger på siste vers, så id på den, det var umulig. Alt for gammel stakkars. Det er jammen godt jeg kan tenke selv enda. Det ble å ringe banken. 50 før meg i kø? Ikke tale om at jeg gadd å sitte der. Jeg var så moderne at jeg chattet med en robot i banken. Det gikk så fint så. Nå har jeg ordnet den id`n, og alt er såre vel til neste gang det skjer noe…..
Slett ikke alt jeg driver med om dagen, blir som jeg har tenkt. Stadig blir det ting som går på tverke og jeg blir irritert. Men sånn er det vel for oss alle. Nå rydder jeg litt. De tegningene jeg ergrer meg mest over, rives sint i fillebiter og havner i søpla. Jeg tegner alt for mye! Er det mulig tenker kanskje du. Ja, for meg som tegner nesten hver dag, kan det jammen bli helt overlesset av halvferdige ark. Noe har jeg tegnet om igjen flere ganger, og da behøver jeg slett ikke kladden.
I går fikset jeg et kubilde. Så kjedelig den brune kua var. Jeg fant fram akvarelltusjer, maleskrin og vann og så var jeg i gang. Kua fikk blomster og plutselig kom en liten prinsesse og ville være med på bildet. Kua ble også prinsesse med krone. Nå gleder de seg til våren og grønne gressganger sammen. Det var visst flere en meg som trengte litt farger og moro, for bildet det solgte jeg med en gang. Sett farge på dagen, så blir den bedre, tror jeg.
I går fant jeg disse søte blåveisene i hagen vår. Kun en av de gamle plantene mine har klart seg. Jeg har “arvet” mine planter fra familien. Morplanten er fra Moss, og ble hentet der på begynnelsen av 1900-tallet. Rart å tenke på. De siste vintrene har gjort hardt inntok i alle gamle plantene, men noen unge og nye kommer fint i hagen. Det samme hadde skjedd inne å skogen. Alle de gamle plantene er døde og det tar noen år innen de nye, spede plantene klarer å blomstre. Sånn er det bare.
Inspirert av de blå blomstene malte jeg en rullekake i dag. Blåbær- og jordbærsaft fikk være maling. Litt grønn konditorfarge måtte jeg bruke, for enda er det ingen grønne blader ute jeg kan bruke.
I morgen skal jeg ha besøk av slekta, og gjett om det passet fint å øve på å male kake da! Tulipanene er kunstige, så de kan godt pynte fatet også.
For lenge siden fikk jeg et strutseegg av søsteren min. Lenge tenkte jeg på hva jeg kunne finne på med det. Jo da, det er pent som pynt til vår og påske, men jeg hadde sett noen som var laget til lamper.
I fjor boret jeg hull i hønseegg med dremmelen min, og jeg tenkte at jeg kunne gjøre det samme med struteegget. Men det var ikke lett. Strutseegg har så tykt skall, at innen jeg var halvveis med jobben hadde jeg brent dremmelen!!!!! Ikke annet å gjøre enn å være fornøyd med de hullene jeg hadde i rader nedover på hver side. Det var fram med malerkosten for å lage litt mer liv i egget. Jeg tredde inn en lysslynge. På kvelden nå, er det lys i egget, som en lampe. Nå satte jeg egget i en dekorasjon til vår- og påskepynt. Siden kan det hende jeg lager en sokkel til egget, og setter det i en hylle som lampe ellers i året også. Og dremmelen???? Jeg får vel kjøpe meg en ny, med mye sterkere motor.
