Jeg liker å utfordre meg selv. I dag var det tid for å fikse en kakebamse. Om jeg ikke forsøker, så vet jeg jo ikke om jeg klarer det heller.

For tjue år sine kjøpte jeg et engelsk kakeblad, og bestemte meg for at en sånn bamsekake skulle jeg lage. Men årene de har gått, og ja jeg har laget bamser, men det har vært bittesmå av marsipan. En sånn skikkelig bamsekake, har jeg ikke fikset. I går bakte jeg kaken. Jeg fant en jeg vet er ganske stødig. En saftig kake med både smør og sukker i mengder. Jeg smaksatte den med vanilje, og prøvebakte muffins først. De ble jeg fornøyd med, og da havnet resten av kakedeigen i en brødform. Når den var kald, skar jeg den ut i passende biter og la det i fryseren til i dag.

Så var det å begynne å skjære ut frossen kake og bygge en bamse. Vaske hendene gjorde jeg en million ganger, for det nyttet ikke å bruke plasthansker til dette. Jeg måtte ha kontroll med både kake og kniv.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Jeg lagde en ostesmørkrem til “pels” og så var det bare å smøre i vei. Synes den ble ganske så søt. Nå sitter den i den iskalde fryseren og venter. Venter på hva? Om et par uker skal en liten jente ha den, Jeg skal bake en kake den skal sitte på, og pynte med forskjellige ting som sukkerpastablomster og sjokolade. Gleder meg allerede til å gjøre den klar. Ja, jeg skal vise den fram når den er klar.

Vi har et bittelite vann inne på skogen, som er nesten rundt. Det minner meg om et øye som ser på meg. Naturens øye! Noen ganger er det ganske mørkt, og andre ganger lyst. I dag  var det islagt. Men jeg våget meg ikke ut på den isen, for den er tynn. Noen ganger har jeg lurt på hvor dypt det er, men det er ikke fristende å forsøke å vasse ut i det på sommeren heller. Her er det myrlent! Jeg hadde kanskje satt meg fast i gjørma og blitt “spist”! Det er nok lurest, og bare stirre tilbake. Ikke alt bør utforskes.

Jeg måtte bare gå ut i lunsjen i dag. Sola skinte og det blåste kaldt, men jeg trenger D-vitaminer jeg også kanskje. Jeg får ingen vitaminer av sola når jeg bare går tur i mørket. I dag var skogstiene fine, nesten uten is. Var det is, så kunne jeg bare hoppe litt til siden og fortsette. Skikkelig vårlig var det der ute.

Null grader her i dag og det ga fine mønster der det var vann. Naturens øye lå der og lokket, sammen med andre islagte dammen……

Planlegning av maten, er halve jobben. Jeg har alltid, ja nesten i hvert fall, planlagt hva vi skal spise til middag. I dag ble det fisk. Kokt sei til meg, med litt hvit saus og grønnsaker. Mannen i huset skal jo også ha mat. Han fikk lett trukket pepperlaks, med samme tilbehør som meg. Men det ble også poteter på han. Resten av laksen ble frosset ned i passende stykker.

Jeg tåler dessverre ikke alt det pepperet på den laksen, så da velger jeg annen fisk. Men det går da fint. Hver våre fiskestykker pakket i folie. Jeg hadde i litt sitronsaft på min. Vanligvis har jeg i en skje med smør, men det dropper jeg for tiden. Laksen er så fet,  at den klarer seg uten noe mer.

Legg pakkene på rist, og sett dem i et kokekar med kokende vann. Vannet skal ikke stå over risten. Har du ikke rist? Da lager du deg en tykk ring av aluminiumsfolie og legger fiskepakken på det. Damp fisken under lokk til den er gjennomkokt, det tar ca. 10 minutter. Er det tykke fiskestykker må de stå litt lenger. Glemte å ta bilde av maten på tallerkenen, men det får du tenke deg.

Har man lov til dessert når man lever på diett? Klart det. Det handler bare om hvor mye man forsyner seg med. Jeg lagde semuljegrøt.

8 dl ekstra lett melk

10 ss semuljegryn

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

1 1/2 ss sukker

Bland det sammen i en kjele og kok det opp. La det putre en fem minutters tid, til det tykner. Hell det i en bolle og avkjøl. Server det med rød saus, eller syltetøy. På min lille dessert, ble det jordbær fra frysa som jeg kjørte med stavmikseren. Mannen i huset kan kose seg med enten jordbærsaus eller kirsebærsaus denne gangen. Vi skal ha fisk til middag i dag, og da var det nesten lovbestemt her i huset med dessert da barna var små. Ja da, de er voksne for lengst, men den tradisjonen holder jeg på likevel. Vår grøt er ganske så tykk, for det liker vi. Vil du ha den tynnere så bruker du bare 8 skjeer semulje.

Hva spiser man? Jeg skal ned i vekt, for å få ned blodtrykket. Ikke ned i vekt for å bli tynn. Men går det an? Ja, jeg har klart det før. Bare et par kilo ned, kan gjøre store utslag.

Variert mat er visst svaret. Variert med fett, grønnsaker, korn, pålegg og diverse. Noen ganger ønsker jeg meg en sånn “trøtt” plan over alt tillatt. Spis det og det, så blir det som du vil. Ja, det finnes vel allerede. Noen drikker shaker, og ferdig med det for dagen. Jeg orker ikke det, men vil ha mat som jeg skal tygge. Jeg har forsøkt dietter før, men det blir fort kjedelig. Vektklubben var grei, for der fikk man oversikt. Jeg bruker det jeg har lært tenker jeg.

Men sannheten min er nok ikke det at jeg ikke klarer å følge en klok matplan. Sannheten er at jeg lurer meg selv hele tiden. Ja, jeg innrømmer det glatt. Husker du alt du har spist i løpet av en dag? Det eplet, eller de karamellene, “litt” nøtter eller mandler og en appelsin, en gulrot og så en kjeks, noen mandler igjen og så en neve tørre aprikos. Er ikke dette bare sunne saker da? Klart det, men, ja, det kommer et men. Det er faktisk masse kalorier i det sunne også!

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

På søndag spist jeg 1 dl mandler, fire klementin og et eple. Hva blir det? Jeg spiser lett en haug mandler. 100 g mandler er 600 kalorier!  Oy da, det var viss et helt måltid bare av mandler? En klementin eller et eple er 50 kcal hver, og jeg spiste fire klementiner etter hverandre, pluss et eple. Altså det blir et lett regnestykke. Mandler 600, pluss klementiner 200, pluss eple 50, hva får vi da. 850 kcal, det er nesten det halve av det jeg skal spise på en dag nå det. Da skjønner jeg jammen at jeg legger på meg, eller ikke går ned, selv om jeg spiser sundt!

To skiver brunost er 100 kcal, og det samme er et egg eller en stor skive bacon. Men om jeg tar kokt skinke i stedet for en haug med bacon, kan jeg spise nesten 10 skiver av kokt skinke, før det blir 100 kcal! Man må liksom se det med egne øye, for å forstå det. Det er faktisk et skikkelig regnestykke alt sammen. Maten er så viktig for oss, når man skal ned i vekt. Om jeg ikke tenker meg om, før jeg lesser i meg av det sunne, så må det bare gå galt. Fram med gode tanker i nøtta (hodet)! Jeg vil slåss for bedre helse og til det skal jeg bruke alle midler, fra apper, til nett, kloke ord fra andre og besluttsomhet. Hei, hvor det går! Ut på trimtur med hodelykt og refleksvest.

I går er første dagen av resten av mitt liv! Det nytter ikke å tulle lenger, om jeg vil ha en god helse. Her kommer del 1, og sånn skal jeg oppdatere det hver tirsdag i åtte uker. Klart jeg greier å skrive det her, men klarer jeg å gjennomføre forsettet? Blodtrykket lå på topp og det SKAL ned til normal igjen. Maten må jeg forberede og lage sunn. Her ser du at solnedgangen var farget av middagen i går.  Lasagne? Ja, det er godt, bare jeg ikke tar hele greia selv. Jeg klarte å ta bare litt, med masse salat. “Sjekk” for maten!

Det er vel bare å begynne. Tilbake til hverdagen på ordentlig, men hvordan? Typisk meg, jeg er flink en stund, og så går jeg tilbake til gamle mønstre. Nå er det bare å trå til, og håpe jeg klarer å gjennomføre det, nok en gang. Her må noe gjøres. Tur gjennomført, 10800 skritt. En opplevelse ble det også. Jeg så musvåken, i hvert fall tror jeg det var en musvåk. Trim: “Sjekk”!

Annonsørinnhold

Sjokolade, godteri og overraskelser: Dette er årets beste påskeegg

Hva i all verden har skjedd med armen min? Skal si det var månelyst i natt, men det var ikke her hjemme det skjedde. Jeg lå i senga og grudde meg til dette som skulle gjøres i formiddag. Det ble akkurat som jeg tenkte. Har andre det sånn tro???? Det ser jo ut som om jeg har sloss med en katt. Hva skjedde tror du?Test! Jeg hater å ta blodtrykktest. For det første er det vondt, og for det andre går det ikke alltid som jeg vil. På igjen. Denne gangen har jeg åtte uker på meg til å forbedre situasjonen. Diett og trim, ja vel da! Nå er det visst slutt på jula på ordentlig…..

Ny uke, og det lysner mer og mer i januar. Tulipaner, tenker jeg da. Men jeg var ikke i butikken før helga. Da var det fint at jeg har kunstige tulipaner jeg kan ta fram. Jeg satt de tett sammen og trakk noen av dem ut igjen av buketten, så det virket litt  mer naturlig. Men vase? Den lagde jeg selv.

Jeg stakk forsiktig hull på en brusflaske og klipte den av litt langt oppe. Så varmet jeg stekeovnspalten min til 200 grader. Jeg tok den ut, og la på et bakepapir og forsøkte meg først på toppen. Den rullet seg pent inn, og da fikset jeg bunnen, eller vasen da.

Jeg knyttet rundt en skinnsnor, og så var vasen klar. I og med jeg ikke hadde friske blomster, skulle jeg ikke ha i vann. Da var vasen ganske lett. Jeg la i noen pyntesteiner i bunnen og pyntet med litt treull før jeg satte i buketter. Fullt brukbar vase. Og når jeg kjøper friske blomster, setter jeg de bare i vann, for flaskevasen den fungerer.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Jeg liker å tegne skjærer. De er for meg kledd i kjole og hvitt. Så stilige, selv om de kan bråke litt også. Gøy å tenke på skjærer som små vesener med gummistøvler og paraply. Har du sett en skjære ta snøbad? Det er festlig det. Men her er det ikke snø igjen, så de får nøye seg med å skli på isen da.

Skal si det er vårfornemmelser her i sør. Skjæreflokken er på frierferd, og viser seg fram. Utrolig artig å se på. Så ivrige på de små isflekkene, og så overrasket, når de sklir av sted. Her er det mange skjærer, men jeg fikk bare bilde av åtte på det meste denne gangen. Jeg talte til elleve!

Med dette mildværet så faller alle snømenn ned. Det var litt igjen av min i går kveld, men i dag tidlig var det tomt der ute på terrassen.

Jeg lagde han på tirsdag, før regnet overtok.

Stor ble han aldri, for det nyttet ikke. Han fikk meg til å tenke på Kong Vinter. Han vil buldre fram og være stor og voldsom, som en vinter skal. Men i de siste årene har aldri kongen rukket annet enn å være et barn og prins. Det er sjelden han blir voksen, før vinteren er over.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Men han satt der så søt, så lenge det varte. Kommer snøen tilbake med kraft, så får jeg forsøke å grave han fram igjen. Om han har blitt voksen da, det får tiden vise. Her har det vært snømannfall, og det finnes ikke en snømann igjen i mils omkrets.